Филе минтая

Минтай - один из самых устойчивых видов белой рыбы. На Юго-Западе и вокруг него имеются обильные запасы этой красивой переливающейся рыбы, что делает ее отличной заменой чрезвычайно популярной, но, к сожалению, сейчас находящейся под угрозой, треске. Минтай с крупными хлопьями получается плотным и сочным. Все, что вы можете сделать с треской, вы можете сделать и с минтаем, что делает эту рыбу чрезвычайно универсальной и нашей большой любимицей. От простого обжаривания на сковороде до обжаривания на гриле, нарезания кубиками и добавления в аппетитный рыбный пирог или мягкого тушения в ароматном карри - список вариаций можно продолжать и продолжать. Минтай рекомендован как вид, который мы должны употреблять в пищу чаще, из-за его малозатратного способа вылова, доступности и обилия на наших британских берегах. Наш минтай вылавливается на леску и доставляется с небольших местных катеров из Плимута и Ньюлин-Харбор. Ловля на леску с использованием крючка и лески - очень избирательный метод, практически нулевой прилов и отсутствие ущерба экосистеме рыбы. Вы обнаружите, что минтай распространен по всей Атлантике, обитая вблизи берега или вблизи морского дна вокруг скалистых рифов и затонувших кораблей. По мере роста минтай мигрирует в более глубокие воды, где достигает зрелости примерно к 3 годам, однако нет ничего необычного в том, что минтай ловят ближе к 10 годам, так как он может жить до 15. Весь наш минтай сертифицирован MSC и рекомендован Cornwall Good Seafood Guide. Примерно 140 г на филе. 2 филе в упаковке.